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▲亞洲餐旅學校學生優異表現,接受校長及家長會長頒獎鼓勵。(圖/亞餐提供)

記者林悅/南市報導

亞洲餐旅學校參加高雄市易牙廚藝學會,舉辦的2016高雄易牙美食節「第19屆全國美食文化大展」,在各項比賽中榮獲4面金牌、4面銀牌及3面銅牌,成績優異,表現傑出,1日返校接受校長及家長會長頒獎鼓勵。

亞洲餐旅學校中餐廚藝社同學暑假期間都會持續返校練習,接受指導老師彭聖傑的訓練,適逢高雄市易牙廚藝學會舉辦2016高雄-易牙美食節「第19屆全國美食文化大展」,全國有將近50所大專校院與高中職餐飲科系學生參加,亞餐中餐廚藝社雖然都為一、二年級的學生,指導老師彭聖傑認為這是讓學生磨練的好機會,一方面可檢視平日訓練的成果,又能與其他學校餐飲科系學生切磋交流專業技能,於是為他們報名參加。

沒想到這些一、二年級學生面對大學餐飲系的競爭對手毫無懼色,在各類組比賽中,勇奪4面金牌、4面銀牌及3面銅牌,尤其是一年級的莊玉婕同學才僅學餐飲技術一年,初次參賽竟然就在名廚水花達人賽中贏得了1面金牌,表現傑出。

莊玉婕同學表示比賽中只是在努力回想老師平常教導的過程,一心一意要完成自己的作品,完全未受到旁邊選手的影響,真是初生之犢不畏虎,第一次在大賽比賽中就得獎,固然非常興奮,自信心增加不少,相對也開始產生壓力,以後要更加努力練習才能持續獲得好成績。

餐飲科莊弘一主任指出,在亞餐在專業學習有很好的傳承,各類科都已形成了學習群組,包括了中餐、西餐、烘焙、中麵、咖啡及調酒各群組除了都有專業教師指導外,各組學生都有學長姐制,平常練習甚至畢業學長姐都還會返校分享學習及比賽經驗,相互切磋交流,學生的學習成長自然就較快速了。



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